Silvester 2018/2019

Gemeinsamer Aperitif um 18:30 Uhr

mit unserem Hauscocktail Gust´l

Brotauswahl und Salzbutter

Carpaccio vom Aufstettener Hirsch, leicht gebeizt

mit Feldsalat, Kürbis-Chutney und Topinambur

Hummerschaumsuppe

mit gebackenem Hummer-Knusper

Filet von der Fjord-Forelle

auf cremiger Sellerie-Mousseline und Nussbutter

Mango-Sorbet

mit Sekt aufgegossen

Duett vom Rind

rosa gebratenes Filet und Ochsenbackenragout im Brotmantel, mit zweierlei von der Schwarzwurzel und Trüffelschaum

Mille Feuille

von heller und dunkler Schokolade mit Brombeere

Wer möchte kann mit uns und unserem Team ins neue Jahr feiern

Preis pro Person 79,00 EUR inkl. MwSt.

inklusive Aperitif